Rencontrez Julie - la maven accidentelle du granola derrière Granolust

Salut les amis et les amoureux,

C’est moi, Julie… la maven accidentelle du granola - alias le fondateur de Granolust. Bienvenue dans notre tout premier article de blog !!
Le blogue LUST est chaud, salé et sucré. Et c’est exactement ce que nous cuisinons… Notre équipe d’experts se réunit tous les mois pour vous introduire a des compilations de vos rencontres les plus douces et les plus épicées dans la cuisine, dans les relations, le travail, la famille, la mode, la vie et au-delà. Des recettes torrides aux hacks parentaux en passant par l'inspiration mondiale. Réel, brut, honnête et génial! Entrez dans notre monde de LUST POUR LA VIE. Et faites-nous confiance, vous en valez la peine!

L'antécédent est que je suis terrible dans la cuisine. J'adore cuisiner, mais la cuisine n'est pas mon truc. Je suis diplômé en journalisme et j'ai travaillé dans la mode pendant 20 ans - dont les 10 derniers ont été passés comme directeur des ventes internationales pour un distributeur montréalais d'une ligne Parisien. Exaltant, excitant et aussi épuisant!

"L'antécédent est que je suis terrible dans la cuisine."

Julie, la maven accidentelle du granola

Le granola était toujours mon petit-déjeuner préféré. Avec peu de temps sur mes mains, c'était une recette pour une collation facile à emporter et la garniture parfaite pour une petite délice saine. Il y a des années, j'ai découvert une recette d'un régime de désintoxication aléatoire qui demandait des ingrédients biologiques (ce qui ne m'intéressait pas à l'époque), de l'avoine sans gluten (j'adorais le gluten), et en plus de cela, c'était végétalien (j'étais la plus grande carnivore!) Je l'ai modifié un peu, en laissant de côté certains ingrédients farfelus dont je n'avais jamais entendu parler (qu'est-ce que même le millet soufflé?) Et j'ai remplacé les noix par celles que je préférais. C'était TRÈS SIMPLE. Des ingrédients de base, faciles à réaliser, puisque j'étais capable de le faire, et délicieux (oserais-je dire!).

C’est là que mon expertise culinaire a commencé et s’est terminée. Quand je dis que je suis une cuisiniere terrible, ce n’est pas un mensonge. Lorsque mes enfants étaient à l’école élémentaire, une ou deux fois, je les avais envoyés à l’école avec des sandwichs au fromage grillé, sans le fromage. Une vraie histoire. Heureusement, mon mari est 

passionné de cuisine. Il adore concocter de nouveaux plats, expérimenter avec des ingrédients et a pratiquement préparé chaque collation et chaque repas de notre foyer au cours des 20 dernières années (que dieu le bénisse!). Mes amis réclamaient pour des invitations à souper chez moi, alors quand ils ont vu MON granola, ils ont été à moitié choqués que j'étais capable de cuisiner quelque chose et à moitié choqués de voir à quel point c'était délicieux. Quelques fois, j’ai eu des demandes de sacs de cadeaux, mais c’est là que la fanfare a pris fin.

En 2016, j'étais épuisée. Voyager tout le temps, de longues heures au bureau et élever deux filles adolescentes faisait des ravages dans tous les sens. Après de longues délibérations, j'ai démissionné de mon travail et je suis retournée à l'école pour voir si le journalisme me stimulait encore (ce n'était pas le cas), et je me suis encore plus impliquée dans la philanthropie que je ne l'avais toujours été. Cela faisait du bien d'aider les autres et d'avoir plus de temps pour ma famille.

Environ un an après le début de cette nouvelle vie, lors d’une soirée entre filles, l’ami d’un ami qui était le propriétaire de Rejuice, le premier bar à jus de Montréal, a laissé échapper: «Je cherche un nouveau fournisseur de granola». Mes amis ont insisté pour que Joanna essaie le mien - panique et le regard de choc total sur mon visage. Elle cherchait un meilleur granola  - quelque chose de plus conforme à la philosophie de son bar à jus.

Elle utilisait du granola comme garniture pour ses smoothies et ses bols smoothies. Quand elle a posé des questions sur mes ingrédients, elle a été ravie d'apprendre que j'utilisais de l'huile de coco et du sucre de coco au lieu des produits moins sains et raffinés (encore une fois, tout à fait par accident). Elle m'a demandé de faire une petite série , ce que j'ai heureusement obligé. Je lui ai remis un sac Ziploc contenant le granola le lendemain et j'ai tout oublié.

Deux jours plus tard, j'ai reçu l'appel. Son équipe était obsédé par le granola, ils l'avaient dévoré et elle avait besoin de 12 kilos par semaine. J'ai éclaté de rire, littéralement, et j'ai dit merci mais non merci. Je ne pouvais pas fabriquer 25 livres de granola chez moi en une semaine. Elle a insisté pour que je produit tout ce que je pouvais gérer… et le reste, comme on dit, appartient à l'histoire. Notre meilleur vendeur, le Croquant au Trois Noix est né.

Et donc, sans compétences culinaires, j'ai commencé à doubler et à tripler la recette et à atteindre environ 4 ou 5 kilos par semaine. Après quelques mois et après beaucoup d'encouragement de Joanna, j'ai commencé à produire des sacs individuels que les gens pouvaient emporter chez eux. Elle m'a dit qu'en plus d'aimer mon granola sur ses smoothies, les gens voulaient aussi l'acheter pour eux-mêmes et l'utiliser à la maison, comme ils le faisaient avec ses jus.

En août 2017, Joanna et moi ont posté des photos de Granolust  sur les réseaux sociaux simultanément , et avant que nous puissions dire «tu m'as eu avec LUST», mon passe-temps accidentelle explosait!

En quelques mois, j’avais ajouté une deuxième saveur et Granolust était disponible dans environ 50 magasins.

Une marque sexy, des emballages sexy et des saveurs supplémentaires ont rapidement suivi. Aujourd'hui, vous pouvez satisfaire vos envies de LUST dans plus de 175 des meilleurs magasins d'alimentation gastronomique et diététique du pays, des clubs de fitness, des restaurants, des hôtels (clin d'œil), des bars à jus, dans des coffrets d'abonnement mensuel et des paniers-cadeaux et de nombreux sites en ligne! Et ce n'est que le début…


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